¿Los edulcorantes son peligrosos para la salud?
Si hay un tema del que todo el mundo habla, ese es el consumo de azúcar o edulcorantes y sus consecuencias para nuestra salud. Además, si eres de esas personas que siempre saca tiempo para leer las etiquetas de todo lo que compra en el supermercado, no te puedes perder todo lo que te contamos […]
Todo lo que no sabes de la carne ecológica y sus beneficios
¿Conforme pasan los años cada vez te preocupa más tu alimentación? ¿Comienzas a sentir interés por el cuidado en los procesos de fabricación y su compromiso ecológico? Entonces, ha llegado el momento de que conozcas las ventajas que tiene comer carne ecológica. Al pensar en carne ecológica, muchas personas creen que si los animales disfrutan […
Metales pesados, químicos tóxicos y desintoxicación
En la época moderna en al que la gente vive un ritmo de vida acelerado, cada cual está ocupado manteniéndose al día con la modernidad, la tecnología y los cambios en el entorno social. Comemos y nos movemos muy rápidamente y descuidamos la esencia y meticulosidad de vivir la vida, una vida que se preocupa […]
Beneficios de una alimentación y una vida ecológicas
“Ecológico” no es simplemente comida. La mayor parte del tiempo, cuando hablamos de ecológico, las personas tienden a referirse estrictamente a la comida, la agricultura y el ganado que están libres de químicos y fertilizantes y pesticidas producidos de manera industrial, pero como dice la famosa frase: “el total es mayor que la sima de las […
El impacto de los productos químicos agrícolas
En el mundo moderno especialmente en países industrializados donde el capitalismo juega un papel importante en cada negocio e industria incluyendo la agricultura, perseguir el beneficio económico es la motivación para cada capitalista. El impacto de los productos químicos en el medio ambiente y en la salud humana debe tenerse en consideración. La agricultu
«Estándares y Certificación para Productos Orgánicos»
uede que hayamos visto muchos tipos de logotipos biológicos diferentes en los productos, especialmente en la comida y productos agrícolas del supermercado, pero ¿nos hemos preguntado alguna vez por qué hay varios y cuál es la implicación distintiva que hay entre cada uno de ellos? Ecológico, definido genéricamente, es que ha crecido o crece a […]
La dieta alcalina y el equilibrio del PH corporal
Volvemos atrás a los días de las clases de ciencia del instituto, a una de las que todo el mundo ha asistido, la del equilibrio del PH, la acidez y la alcalinidad. Si recordamos el experimento de una solución acuosa y un paquete de papel tornasol, junto con una carta de color que abarcaba desde […]
¿Qué son los organismos genéticamente modificados (OGM) o transgénicos?
Un organismo genéticamente modificado es aquella planta, animal, hongo o bacteria a la que se le ha agregado por ingeniería genética uno o unos pocos genes con el fin de producir proteínas de interés industrial o bien mejorar ciertos rasgos, como la resistencia a plagas, la calidad nutricional, la tolerancia a heladas, entre otras características. [&helli
Probióticos para tener buena salud y buen humor (II)
Comienza a disfrutar de los beneficios de los probióticos, pero ten cuidado con los aniquiladores de estas bacterias beneficiosas No importa lo bien que comas o lo diligente que seas a la hora tomar suplementos probióticos de alta calidad, también debes tener cuidado con otros factores que pueden poner en peligro tu microflora. ¿Tomas antibióticos? [&helli
Probióticos para tener buena salud y buen humor (I)
El microbiólogo ruso Elie Metchnikoff (1845-1916) fue el primero en asociar las grandes cantidades de productos lácteos fermentados con la buena salud y longevidad de los habitantes de Bulgaria en 1907. Propuso que los organismos que producen ácidos en los productos lácteos podían prevenir lo que él denominaba “autointoxicación” en el intestino grues